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Mein erstes Brot
Jedes Jahr an Heilig Abend gibt es ein Gericht was schon meine Oma kochte und aus Schlesien mitbrachte. Ich hoffe es ist hier noch Genug Platz dafür. Dies gibt es auch nur Heiligabend und sonst nicht. Es wird eine Soße mit Malzbier und Soßenkuchen (heute holländischer Frühstückskuchen, ohne Zucker und Glasur!) verwendet. Schlecht erhältlich. Auf Rügen Real und sonst gar nicht. Ein Profikoch hätte das Gericht hier auf dem Teller bestimmt besser platziert. Aber ich bin kein Profi. Dafür ist es nicht einfach zu kochen damit es dann auch so schmeckt. Zu dieser besonderen Soße gibt es Sauerkraut, Kartoffeln und Knacker, Bockwurst oder Rauchwurst. Normalerweise Schlesische Weisswurst! Es gibt Fleischereien die zum Jahresende diese Würste extra herstellen. Aber diese sind so wie die Bayerische Weisswurst. Das ist nicht Jedermanns Fall.
Leider ist auf dieser Seite kein Download möglich. Ich kann das Rezept, falls Interesse besteht, gerne per Mail versenden. Guten Appetit. Aber nur am Heiligen Abend. Ausweichmöglichkeit ist dieser Frühstückskuchen, möglichst ohne Honig und Glasur!
Ausweichmöglichkeit ist dieser Frühstückskuchen, möglichst ohne Honig und Glasur! Real
Essen zu Heiligabend. Nur Heiligabend!
Das von meiner "Lieben Mutti", handgeschriebene, Rezept der Pfefferkuchensoße.
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Über 12.000 Clicks im Jahre 2012 auf dieser Seite hatte ich nicht erwartet. Ich wünsche Allen ein gesundes 2017.
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